مواد لازم
لبو: پنج عدد
سيب درختي: سه عدد
انار: دو عدد
سركه: به ميزان لازم
شكر: دو قاشق مرباخوري

طرز تهیه
لبوهاي خام را رنده نموده و سركه را به ميزاني كه روي لبوها را بگيرد، به آن اضافه مي‌كنيم. تركيب لبو و سركه را روي حرارت ملايم گذاشته، اجازه مي‌دهيم تا بجوشد و حالتي مانند مارمالاد پيدا كند. سيب‌ها را پوست كنده، رنده نموده و به لبوهاي جوشيده اضافه مي‌كنيم، سپس شكر را افزوده و مي‌گذاريم تا مخلوط مواد چند جوش بخورد. مواد را كنار گذاشته تا سرد شوند. انارها را دان كرده، بعد از سرد شدن مواد، آن را افزوده و مخلوط مي‌كنيم. ترشي را در شيشه ريخته، پنج تا شش روز در آن را بسته نگه داشته و اجازه مي‌دهيم تا كاملا آماده شود.

نکته
ميتوان شكر را كمتر ريخته و به جاي آن ترشي انار را با نمك درست نمود.

پنجشنبه ۲۳ امرداد ۱۳۹۳ (14-08-2014) 11:52   بازدید: 3031 بار