بهتر است برای مزه ی بهتر اين آش از ليموترش تازه استفاده كنيد.
مواد لازم
برنج: يك پيمانه
لپه: نصف پيمانه
پياز سرخ شده: دو تا سه قاشق سوپخوري
سبزي آش خرد شده: يك كيلوگرم
آب قلم: به ميزان لازم
نمك، فلفل، زردچوبه و آبليمو: به ميزان لازم
طرز تهیه
برنج و لپه را به مدت يك تا دو ساعت خيس كرده، سپس به آن‌ها آب قلم را افزوده و روی حرارت می‌گذاریم. بعد از نيم ساعت سبزي را اضافه مي‌كنيم و مي‌گذاريم تا آش جا افتاده شود. پياز سرخ شده را با زردچوبه، نمك و فلفل كمي تفت داده و به آش اضافه مي‌كنيم. زمان سرو از آبليمو براي طعم دادن به آش استفاده مي‌كنيم. آش كه جا افتاد در ظرف موردنظر كشيده و سرو مي‌كنيم.
