Belgium flag
برای دریافت همه خبرها و برنامه های ایرانیان بلژیک به رسانه های اجتماعی ما بپیوندید
Telegram - Instagram - Twitter - FaceBook - YouTube


چلو خورش رنگارنگ
چلو خورش رنگارنگ

خوراکی ساده که بدليل استفاده از گوشت در آن بسيار مقوی است.

مواد لازم براي چهار نفر:
گوشت فيله گاو: 600 گرم
عصاره گوشت: يك بسته
پياز متوسط: دو عدد
سـير: دو حبه
كره: 120 گرم
برنج: 400 گرم
روغن: دو قاشق سوپخوري
فلفل دلمه‌اي قرمز، سبز و زرد از هر كدام: يك عدد
نمك و فلفل: به ميزان لازم

طرز تهيه
برنج را شسته و در آب نيم‌گرم با مقداري نمك خيس مي‌كنيم. فيله گاو را پاك كرده، شسته و به قطعات انگشتي خرد مي‌كنيم. فلفل‌ها را به اندازه‌هاي يك سانتي‌متري خرد كرده، كنار مي‌گذاريم. پياز و سيرها را پوست گرفته و به صورت خلالي خرد مي‌كنيم. نيمي از كره را در قابلمه ذوب كرده، پياز را به همراه فلفل دلمه‌اي‌ها تفت مي‌دهيم. گوشت را به آنها اضافه كرده، بعد از پنج دقيقه فلفل‌ها را جدا كرده و در ظرف ديگري مي‌ريزيم. به مخلوط گوشت و پياز، عصاره گوشت محلول در آب را اضافه مي‌كنيم و به مدت دو ساعت روي اجاق گاز قرار مي‌دهيم. در اواخر پخت فلفل دلمه‌اي‌ها را كه نيم‌پز شده بودند، به مواد مي‌افزاييم. در انتهاي پخت بايد تقريبا آبي در ظرف باقي نماند. در يك قابلمه بزرگ آب زيادي ريخته و به جوش آورده، برنج خيس خورده را همراه با روغن درون آب‌جوش ريخته تا چند جوش بزند، سپس برنج را آبكش كرده و دم مي‌كنيم. پس از پخت برنج، آن را در ظرف مناسب سرو ريخته و به همراه خورش رنگارنگ سرو مي‌كنيم.

سه شنبه ۱۶ مهر ۱۳۹۲ (08-10-2013) 11:30   بازدید: 2313 بار
تازه های آشپزی

سایر خبرها و آگاهی هایی از گذشته در همین زمینه

آگهی بازرگانی


عید پاک یکی از مهم‌ترین جشن‌های مسیحیان و هر سال در فصل بهار برگزار می‌شود. هفتاد درصد بلژیکی‌ها این روز را جشن می‌گیرند، حتی اگر مذهبی نباشند. این جشن نماد نو شدن و امید است و بسیاری از بلژیکی‌ها آن را بهانه‌ای برای گردهمایی خانوادگی می‌دانند. عید پاک امسال یکشنبه بیستم آوریل است و روز دوشنبه هم در بلژیک تعطیل رسمی می‌باشد.
2025-04-18 10:07

سنگ کلیه از رسوب مواد معدنی و نمک‌ها در کلیه ساخته می‌شود که با درد شدید، تهوع و مشکلات ادراری همراه است. عواملی مانند کم‌آبی، رژیم غذایی نامناسب و زمینه ژنتیکی در ایجاد آن نقش دارند. برای پیشگیری، نوشیدن آب کافی و کاهش مصرف نمک و پروتئین حیوانی توصیه می‌شود. در صورت بروز نشانه‌ها، با پزشک خود گفتگو کنید.
2025-04-17 14:00

دیزل گبت: شرکت فولکس‌واگن پذیرفت به سیصد و ببست هزار خریدار بلژیکی غرامت پرداخت کند. این غرامت معادل پنج درصد از قیمت خرید خودروهای دیزل دستکاری شده فولکس، آیودی و اشکودا خواهد بود. دادگاهی در بروکسل به سود خریداران حکم داده و افراد واجد شرایط چهار ماه فرصت دارند تا درخواست خود را ثبت کنند.
2025-04-16 10:55

دولت بلژیک می‌خواهد یک میلیارد یورو از سود بانکی دولت را برای تقویت بودجه دفاعی دریافت کند. این سود بابت سهام دولت در بانک بلفیوس به وزارت دفاع پرداخت می‌شود. تهاجم نظامی روسیه به اوکراین و فشارهای پرزیدنت ترامپ به کشورهای ناتو باعت افزایش چند برایری بودجه دفاعی کشورهای اروپایی شده است. به نظر شما افزایش بودجه دفاعی کشورها چقدر توحیه پذیر است؟
2025-04-15 08:50

گزارشهای خبری

۰ مراسم خاک‌سپاری دکتر خسرو خزاعی (پردیس) در بروکسل
۰ شب یلدا / شب چله بر شما فرخنده باد
۰ راز یک زندگی شاد و سالم: خواب خوب شبانه
۰ چرا بلژیک کارگران جنسی را مشمول قانون کار می‌کند؟
۰ مهم‌ترین نکات انتخابات نهم ژوئن
۰ دگرباش کیست؟ دگرباشی چیست؟ حقوق دگرباشان در بلژیک چگونه است؟
۰ راهکارهایی برای صرفه جویی در مصرف و هزینه انرژی در بلژیک
۰ گام‌های مهم کاهش قرنطینه شهروندان و کسب و کارها در بلژیک
۰ برنامه پیشنهادی دولت بلژیک برای کاهش محدودیتهای کرونا
۰ بازگشت قرنطینه به بلژیک تا پایان ماه نوامبر
۰ آیا دربحران ویروس کرونا مسافرت من واقعا ضروری است؟
۰ آموزش بازی شاه، دزد، وزیر
۰ کاهش خطر سرطان سينه با خوردن انار
۰ نکات بسیار مهم در مورد افسردگی پاییزی
۰ فرصت محدود و استثنایی: فراخوان همکاری برای اجرای تئاتر در بروکسل
۰ ده روش برای فرار از هوای گرم
۰ لیست کاندیدهای پارسی زبان در انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ تاریخچه و سهم پارسی زبانها در سیاست بلژیک
۰ همه چیز درباره انتخابات ۲۶ می ۲۰۱۹ بلژیک
۰ قوانین تازه برای رفت و آمد پسران ایرانی-خارجی به کشور
۰ پنج راه رهایی از آلرژی بهاره