به گفته پژوهشگران گوارش و كبد و با تاكيد بر مصرف زياد سبزي و ميوه در تمام فصل ها لازم است ميوه و سبزيجات پیش از مصرف با مواد شوينده و مواد ضدعفوني‌كننده شستشو شوند.
به گفته پزشکان معمولا علت بروز اسهال‌هاي مسافرت مشخص نمي‌شود، در بیشتر موارد عدم رعايت بهداشت مواد غذايي و دست آلوده مهم‌ترين علت بروز اسهال‌هاي مسافرت هستند. در اسهال‌هاي مسافرتي نيز به هيچ‌وجه مصرف آنتي‌بيوتيك توصيه نمي‌شود.
در اين بيماري نيز مصرف مايعات زياد و غذاهاي تندرست كم‌حجم بسيار موثر است و در‌صورت برطرف نشدن بيماري پس از گذشت 2 تا 3 روز و يا دل درد شديد در اين بيماري، بايد با نظر پزشك دارو مصرف كرد.
معمولا در مسموميت‌هاي غذايي و اسهال‌هاي ناشي از آن برخي به اشتباه محدوديت‌هاي ويژه غذايي را توصيه مي‌كنند، اين در حالي است كه هنگام بروز مسموميت‌هاي غذايي، سيستم گوارشي در شرايط بحراني به سر مي‌برد و به مواد غذايي بهتري احتياج دارد بنابراين مصرف هر ماده غذايي نشانه ها بيماري را تشديد مي‌كند اما مصرف نكردن مواد غذايي و بهره‌گيري از رژيم‌هاي تغذيه‌اي موقت، سبب حادتر شدن شرايط مي‌شود.
