برنج خوراک اصلی مردم و برخی دیگر از کشورها در آسیا و اروپاست. دولت آلمان بتازگی گونه های برنج باسماتی را در این کشور آزمایش نموده است.
برپایه این گزارش از ٢٢ گونه برنج باسماتی که در آلمان آزمایش شده اند ١٦ گونه از آنها آنگونه که باید باشند نبودند. این برنجها مزه باسماتی نمیدادند و در آنها چربی، نمک و مواد دیگر که نباید داشته باشند یافت شده است.
در این آزمایشها تنها ٦ برنج نمره خوب دریافت کردند که بهترین گونه ی برنجهای آزمایش شده از برنج تیلدا Tilda نام برده شده و در دیگر گونه های برنج تا ١٦ درصد برنج دیگری بغیر از باسماتی یافت شده است.
برنج باسماتی برنجی است نازک که 6,5 میلیمتر قد و بو و عطر دارد و بهترین برنج جهان است. باسماتی اصل از هیمالایا و شرق پاکستان می آید.
تنها ١٥ برنج حق استفاده از نام باسماتی را دارند. یک تن برنج باسماتی در بازار جهان ١٦٠٠ دلار به فروش میرود.
برای خواندن گزارش به زبان آلمانی اینجا کلیک کنید.
